Séminaire

• Entrée et plat ou plat et dessert : 23 €
• Entrée, plat et dessert : 29.50 €

• Entrée du jour
• Saumon comme un hareng, pomme à l'huile

• Viande du jour
• Poisson du jour

• Dessert du jour
• Café gourmand (sup 6€)

• Foie gras comme un nougat, confit d'orange corsé et pain au cranberries
• Tourteau rafraîchi aux agrumes, guacamole et oeufs de saumon

• Marée noble selon les vents et marées, sabayon au citron
• Filet de boeuf jus au Banyuls (fr) 

• Trio de fromages normands au lait cru et quelques feuilles
• Suzette
• Café gourmand

• Oeuf parfait, crème de roquette, pignons de pain et copeaux de parmesan
• Asperges vertes, cervelle de canut et truite fumée
• Poireaux de la tête aux pieds, crumble de moutarde et tarama de haddock

• Risotto aux langoustines ou gambas  (selon arrivage) bisque crémeuse
• Carré d'agneau printanier (ue)
• Paleron de veau sauce Albufera  (fr)

• Duo de fromages normands au lait cru et quelques feuilles
• Tiramisu à la fraise 
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la pistache
• Le citron, le praliné aux sésames et la meringue

Tous nos desserts sont à commander en début de repas merci

• Cocktail de fruits
• Suprême de volaille ou Poisson du jour, Garnitures du jour
• 2 boules de glace ou fondant au chocolat