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Menu inspiration - 39€

Entrées

  • Pressé d'aile de raie et sa mayonnaise à l'estragon, pickles et câpres
  • Oeuf parfait de la ferme de l'écoufle, duxelles de champignons et crème au lard
  • Pâté en croûte et quelques feuilles, vinaigrette au jus de viande

 

Plats

  • Pavé de merlu, bisque de langoustine et sa rouille
  • Filet de boeuf sauce Albufera
  • Fondant de poulet farcis finement aux fruits secs et son jus

 

Desserts 

  • Assiette de fromages normands
  • Palet fraise ivoire
  • La pomme confite, brioche perdue avec sa crème glacée caramel au beurre salé
  • Crème brûlée à la vanille

 

Tous nos desserts sont à commander en début de repas merci

Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, le supplément est de 50 € (de 2 à 6 personnes).