Séminaire

• Royale de moules au curry, moules au vinaigre et ail noir      11.00€
• Gravlax de dorade vinaigrette passion et mangue acidulée        13.00€

• Tartine gourmande céleri, champignons, pieds de porc, jus de viande, Truffe

  et jaune d’œuf confit         16.00€
• Noix de St Jacques, avocat, pamplemousse, grenade, ficoïde glaciale      20.00€
• Escalope de Foie gras, pommes, gastrique de pommes, émulsion quatre épices   20.00€

• Poulpe grillé, relevé d’une grémolata        32.00€
  
• Marée Noble selon arrivage beurre blanc comme une choron       33.00€
• Cabillaud, velouté de pommes de terre fumée et quelques coques       26.00€

• Filet de bœuf Rossini (fr)                38.00€
• Mignon de porc Orloff, jus de cochon (fr)         22.00€
• Tartare de filet de bœuf au couteau (fr)       32.00€
• Côte de veau au sautoir, noix et comté jus de veau au vin jaune (fr)    28.00€
• Filet de bœuf aux morilles (fr)          37.00€
• Ris de veau aux morilles (ue)                   38.00€
   

• Trio de fromages normands au lait cru (Camembert, Pont Lévêque, Neufchâtel)    9.00€
• Fromage de chèvre de la chèvrerie d'Elise            9.00€
   

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• Champagne gourmand           18.00€
• Café gourmand       12.00€
• Brownie au chocolat de la maison Cluizel, crémeux chocolat et praliné      12.00€
• Ananas piña-colada, façon crème brulée         10.00€
• La coupe cass’marrons          11.00€
• Sablé Normand, pommes crues, cuites, sorbet pommes calvados (Sœurette)    12.00€

Menu HOMARD - 175€

( à commander 48h à l'avance)   

(Menu pour 2 personnes minimum)

Coupe de champagne

1^er Entrée : Mimosa au homard surmonté d’huile de homard

2^ème Entrée : Les pinces agrémentées de bisque au curry

Plat : Le corps dans sa carapace légumes au citron et beurre blanc

Dessert : Au choix dans la carte.

Tous nos desserts sont à commander en début de repas, merci.