La Carte
Entrées
- Gravelax de saumon à la betterave, crème de raifort, citron et granny smith 13.00€
- OEuf parfait, poireaux brulés, sabayon au vin jaune et crumble sarrasin 12.00€
- Croustillant de pied de cochon, lentilles vertes et vinaigrette tiède 14.00€
- Raviole ouverte, cuisses de grenouilles, émulsion ail et persil 16.00€
- Foie gras, chutney fruits rouges et pain aux cranberry 22.00€
Mer
- Aile de raie en ballotine façon grenobloise 27.00€
- Filet de turbot aux coquillages, huile d’herbes fumées et écrasé de pommes de terre 35.00€
Viandes
- Quasi de veau sauce gribiche, purée de pommes de terre 29.00€
- Magret de canard laqué miel et épices, purée de carottes 30.00€
- Filet de boeuf sauce grand veneur 38.00€
- Ris de veau aux morilles en cocotte(UE) 42.00€
- Pomme de ris de veau aux morilles (UE) 42.00€
- Filet de boeuf Rossini aux morilles 44.00€
- Tartare de filet de boeuf au couteau, frites 38.00€
Desserts
- Trio de fromages normands 12.00€
- Poire confite, siphon de pop corn , crumble beurre demi-sel et jus réduit à la vanille 12.00€
- Soufflé au calvados, pommes caramélisées et sorbet au cidre 14.00€
- Gâteau de crêpes lemon curd 11.00€
- Le snickers retravaillé à l’assiette 11.00€
- Café gourmand 12.00€
- Champagne gourmand 18.00€
Tous nos desserts sont à commander en début de repas, merci.
Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, la privatisation est de 50 € (de 2 à 6 personnes).
La carte
