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La  Carte 

 

 

 

Entrées

 

- Langoustines rôties

à la poudre d’agrumes, sphère mousseuse au Combava                     21.00 €

 

- Foie gras aux pommes, brioche toastée                                      21.00 €

 

- Tartare de bar  et  cèpes  rôtis                                              19.00 €

 

- Lasagnes de butternut aux noix, lard colonata snacké                 18.00 €

 

-  Assiette de saumon

« Label Rouge » façon gravlax et ses condiments                          18.00 €

 

Plats

 

Entrecôte de bœuf « Wagyu » poêlée,  mousseline de pomme de terre

et noisette au syphon, échalotes confites et citrons confits                45.00 €*

 

 

Saint Jacques poêlée au Noilly Prat et riz sauvage                       23.00 €

 

Côte de porc ibérique à pattes noires,

 gâteau de potimarron, jus corsé                                                  24.00 €

 

- Pavé de maigre en croûte de pistache,

palets de navets confits au citron caviar                                        21.00 €

 

- Noix de veau rôtie à l’ail noir

, mousseline de céleri aux chanterelles                                          22.00 €

 

-  Filet de bœuf « race normande »,

gratin de macaroni aux épinards ,sauce au poivre de Sichu               25.00 €

 

Salade verte, vinaigrette de cidre                                                  2.50 €

Voiture de fromages                                           

Desserts 

                                                     

Tartare d’ananas et fruits de la passion, sablé breton et sorbet à la mangue                 9.00 € 

Entremet chocolat du Vietnam 73%                                                                10.00 €

Café gourmand                                                                                            9.00 €

Dessert du Millésime                                                                                   10.00 €

Entremet café façon liégeois                                                                            9.00 €

- Tarte citron meringuée du millésime                                                                10.00 €

 

 

* 20 € en supplément pour tout  Pack Hôtel / Restaurant / Spa

                                                         

 « Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, le supplément est de 40 € (de 2 à 6 personnes) ».

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

 

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Menu Dégustation  59 €
 

  

 

Tous les soirs du lundi au samedi et le dimanche midi

2 entrées / 2 plats / 2 desserts

 

Kir royal

Amuse-bouches

 

Entrées

Foie gras aux pommes, brioche toastée

 

Assiette de saumon " Label Rouge "façon gravlax et ses condiments

 

 

Plats

Filet de boeuf " race Normande ", gratin de macaroni aux épinards, sauce au poivre de Sichuan

 

Saint Jacques poêlées au Noilly Prat et riz sauvage

 

 

Voiture de fromages

 

Desserts

Tartare d'ananas et fruits de la passion, sablé Breton et sorbet à la mangue

Entremet chocolat du Vietnam 73 %

 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C

      

 

 

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Menu Ephémère 

Notre menu est modifié chaque semaine

N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les  entrées , plats et  desserts du moment

 

Uniquement en semaine : du lundi au vendredi midi

 

 

Entrée et plat  

ou

Plat et dessert    19 €

 

 

Entrée, Plat et Dessert    27 €
 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

 

 

 

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Menu Millésime

Notre menu est modifié chaque semaine

N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les  entrées , plats et  desserts du moment

 

Uniquement du vendredi soir au dimanche soir

et jours fériés

 


Entrée, Plat et Dessert    35 € 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

 

 

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Menu Diététique 27€
 

entrée, plat, dessert

 

 

 

 

Entrées

Assiette de saumon mariné

Millefeuille de légumes grillés au chèvre

 

Plats

Suprême de pintade, mousseline de céleri aux chanterelles

Daurade grillée, gâteau de potimarron

 

Desserts

Poire pochée, glace vanille

Carpaccio d'ananas

 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. 

 

 

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Les Salades

       

 

      

Salade Caesar « à ma façon »                                    12.00 €

Romaine, croûtons, lardons, poulets, tomates, parmesan, sauce Caesar

 

Salade de raie aux agrumes et pousses d'épinard            14.00 €

Pousses d'épinard, raie, suprême d'orange et pamplemousse, câpres à queue, croûtons, vinaigrette miel agrumes, tomates cerise

 

Salade Normande revisitée                                        14.00 €

Feuilles de Chêne rouge, croustillant de camembert au miel, pomme granny,  vinaigrette au vinaigre de cidre, lard grillé

 

Salade Végétarienne                                                12.00 €

Mesclu, brocolis, carottes, oeuf poché, copeaux de parmesan, tomates

 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. 

 

 

 

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After

 

 

Café                                                  2.50 €

Café crème ou Thé                                3.00 €

Chocolat                                            3.00 €

Double expresso                                   4.50 €

 

Irish Coffee                                       8.00 €

 

Cognac Hennessy XO (5 cl)                 25.00 €

Cognac Hennessy Black (5 cl)             20.00 €

Armagnac Duc de Loussac,(5 cl)          13.00 €
Cognac VSOP, (5 cl)                         13.00 €
Calvados Hors d’Age (10 ans) (5cl)      13.00 €
Poire Williamine, (5 cl)                     13.00 €
Vielle Prune de Souillac (5 cl)            13.00 €
 
Get 27, Limoncello  (5 cl)                  8.00 €
 
 
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. 

 

 

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Menu Enfants -12 ans   12 €

 

 

 

Emincé de volaille ou pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terre

2 boules de glaces ou sorbets

 

 

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Apéritifs

 

 

Avec alcool – 5 cl  

 

Campari  

 

Kir Royal*                                                              8.00 €

 *crème cassis, framboise, mûre, pêche de vigne

 

Martini blanc ou rouge                                              8.50 €

 

Porto rouge (Kopke ruby)                                           8.00 €

 

Rhum (Havana club, Bacardi superior, Charrette ambré  8.00 €

 

Triple sec                                                               8.00 €

 

Whisky                                                                8.00 €

(Ballantine’s, JackDaniel’s, Cardhu 12 ans, Chivas Regal 18 ans,

Knockando 12 ans, Bushmills 10 ans, Dimple 15 ans)

 

 

Gin (Gibson’s, Gordon’s)                                           8.00 €

 

Kir vin blanc*                                                      7.50 €

 

Noilly Prat                                                          8.00 €

 

Ricard   (2 cl)                                                     5.00 €

 

Tequila  (San José, José Cuervo Especial ambré)          8.00 €

 

 Vodka Smirnoff                                              13.00 €

 

 

 

Cocktails alcool                                                  7.50€

 

Américano                12 cl    Campari, Martini rouge, Noilly Prat

Margarita                12 cl    Téquila, triple sec, jus de citron

Mojito                    25 cl    Rhum, sucre de canne, cassonade, citron vert, menthe fraîche, Perrier, Angostura

Pina Colada            25 cl    Rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, crème liquide

Tequila Sunrise        25 cl    Téquila, jus d’orange, grenadine

Caïproska               12 cl    Vodka, cassonade, citron vert

 

 

Cocktails sans alcool                                         6.00€

 

Chantaco            25 cl    Jus de citron, jus d’orange, grenadine

Le chose            25 cl    Jus de pamplemousse, schweppes tonic

Virgin mojito      25 cl    Base de mojito, jus de pomme 

 

 

Cocktails à base de Champagne  18cl                   9.50€

 

Champagne cocktail           Cognac, sucre roux, Angostura, zest d’orange, champagne

Claire de lune                  Vodka, jus d’orange, crème framboise, champagne

Millésime                        Jus de pamplemousse, Angostura, champagne

 

 

Jus de fruits 25 cl                                            4 €    

 

Ananas, abricot,Tomate, pomme...

      

Softs                                                             4€

Coca cola, coca zéro          33 cl

Orangina, Ice tea            25 cl

Schweppes tonic              25 cl

Perrier                          33 cl

Limonade                     25 cl

 

Orange pressée                 5 €

Orange, tropical               4 €   

 

Sirop à l’eau        1.50 €  - 25 cl                    

Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat, Pêche             

 

Eaux                    1 l         50 cl

Evian, Badoit        5 €          3 €

 

 

 

 

Bières  bouteille – 33 cl 5 €

 

Heineken

Grimbergen

 

Bières  pression – 25 cl   5 €

 

Affligem