La Carte
Entrées
- Langoustines rôties
à la poudre d’agrumes, sphère mousseuse au Combava 21.00 €
- Foie gras aux pommes, brioche toastée 21.00 €
- Tartare de bar et cèpes rôtis 19.00 €
- Lasagnes de butternut aux noix, lard colonata snacké 18.00 €
- Assiette de saumon
« Label Rouge » façon gravlax et ses condiments 18.00 €
Plats
- Entrecôte de bœuf « Wagyu » poêlée, mousseline de pomme de terre
et noisette au syphon, échalotes confites et citrons confits 45.00 €*
- Saint Jacques poêlée au Noilly Prat et riz sauvage 23.00 €
- Côte de porc ibérique à pattes noires,
gâteau de potimarron, jus corsé 24.00 €
- Pavé de maigre en croûte de pistache,
palets de navets confits au citron caviar 21.00 €
- Noix de veau rôtie à l’ail noir
, mousseline de céleri aux chanterelles 22.00 €
- Filet de bœuf « race normande »,
gratin de macaroni aux épinards ,sauce au poivre de Sichu 25.00 €
Salade verte, vinaigrette de cidre 2.50 €
Voiture de fromages
Desserts
- Tartare d’ananas et fruits de la passion, sablé breton et sorbet à la mangue 9.00 €
- Entremet chocolat du Vietnam 73% 10.00 €
- Café gourmand 9.00 €
- Dessert du Millésime 10.00 €
- Entremet café façon liégeois 9.00 €
- Tarte citron meringuée du millésime 10.00 €
* 20 € en supplément pour tout Pack Hôtel / Restaurant / Spa
« Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, le supplément est de 40 € (de 2 à 6 personnes) ».
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.
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Menu Dégustation 59 €
Tous les soirs du lundi au samedi et le dimanche midi
2 entrées / 2 plats / 2 desserts
Kir royal
Amuse-bouches
Entrées
Foie gras aux pommes, brioche toastée
Assiette de saumon " Label Rouge "façon gravlax et ses condiments
Plats
Filet de boeuf " race Normande ", gratin de macaroni aux épinards, sauce au poivre de Sichuan
Saint Jacques poêlées au Noilly Prat et riz sauvage
Voiture de fromages
Desserts
Tartare d'ananas et fruits de la passion, sablé Breton et sorbet à la mangue
Entremet chocolat du Vietnam 73 %
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C
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Menu Ephémère
Notre menu est modifié chaque semaine
N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les entrées , plats et desserts du moment
Uniquement en semaine : du lundi au vendredi midi
Entrée et plat
ou
Plat et dessert 19 €
Entrée, Plat et Dessert 27 €
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.
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Menu Millésime
Notre menu est modifié chaque semaine
N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les entrées , plats et desserts du moment
Uniquement du vendredi soir au dimanche soir
et jours fériés
Entrée, Plat et Dessert 35 €
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.
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Menu Diététique 27€
entrée, plat, dessert
Entrées
Assiette de saumon mariné
Millefeuille de légumes grillés au chèvre
Plats
Suprême de pintade, mousseline de céleri aux chanterelles
Daurade grillée, gâteau de potimarron
Desserts
Poire pochée, glace vanille
Carpaccio d'ananas
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.
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Les Salades
Salade Caesar « à ma façon » 12.00 €
Romaine, croûtons, lardons, poulets, tomates, parmesan, sauce Caesar
Salade de raie aux agrumes et pousses d'épinard 14.00 €
Pousses d'épinard, raie, suprême d'orange et pamplemousse, câpres à queue, croûtons, vinaigrette miel agrumes, tomates cerise
Salade Normande revisitée 14.00 €
Feuilles de Chêne rouge, croustillant de camembert au miel, pomme granny, vinaigrette au vinaigre de cidre, lard grillé
Salade Végétarienne 12.00 €
Mesclu, brocolis, carottes, oeuf poché, copeaux de parmesan, tomates
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.
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After
Café 2.50 €
Café crème ou Thé 3.00 €
Chocolat 3.00 €
Double expresso 4.50 €
Irish Coffee 8.00 €
Cognac Hennessy XO (5 cl) 25.00 €
Cognac Hennessy Black (5 cl) 20.00 €
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Menu Enfants -12 ans 12 €
Emincé de volaille ou pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terre
2 boules de glaces ou sorbets
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Apéritifs
Avec alcool – 5 cl
Campari
Kir Royal* 8.00 €
*crème cassis, framboise, mûre, pêche de vigne
Martini blanc ou rouge 8.50 €
Porto rouge (Kopke ruby) 8.00 €
Rhum (Havana club, Bacardi superior, Charrette ambré) 8.00 €
Triple sec 8.00 €
Whisky 8.00 €
(Ballantine’s, JackDaniel’s, Cardhu 12 ans, Chivas Regal 18 ans,
Knockando 12 ans, Bushmills 10 ans, Dimple 15 ans)
Gin (Gibson’s, Gordon’s) 8.00 €
Kir vin blanc* 7.50 €
Noilly Prat 8.00 €
Ricard (2 cl) 5.00 €
Tequila (San José, José Cuervo Especial ambré) 8.00 €
Vodka Smirnoff 13.00 €
Cocktails alcool 7.50€
Américano 12 cl Campari, Martini rouge, Noilly Prat
Margarita 12 cl Téquila, triple sec, jus de citron
Mojito 25 cl Rhum, sucre de canne, cassonade, citron vert, menthe fraîche, Perrier, Angostura
Pina Colada 25 cl Rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, crème liquide
Tequila Sunrise 25 cl Téquila, jus d’orange, grenadine
Caïproska 12 cl Vodka, cassonade, citron vert
Cocktails sans alcool 6.00€
Chantaco 25 cl Jus de citron, jus d’orange, grenadine
Le chose 25 cl Jus de pamplemousse, schweppes tonic
Virgin mojito 25 cl Base de mojito, jus de pomme
Cocktails à base de Champagne 18cl 9.50€
Champagne cocktail Cognac, sucre roux, Angostura, zest d’orange, champagne
Claire de lune Vodka, jus d’orange, crème framboise, champagne
Millésime Jus de pamplemousse, Angostura, champagne
Jus de fruits 25 cl 4 €
Ananas, abricot,Tomate, pomme...
Softs 4€
Coca cola, coca zéro 33 cl
Orangina, Ice tea 25 cl
Schweppes tonic 25 cl
Perrier 33 cl
Limonade 25 cl
Orange pressée 5 €
Orange, tropical 4 €
Sirop à l’eau 1.50 € - 25 cl
Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat, Pêche
Eaux 1 l 50 cl
Evian, Badoit 5 € 3 €
Bières bouteille – 33 cl 5 €
Heineken
Grimbergen
Bières pression – 25 cl 5 €
Affligem
