Menu inspiration - 40€
Entrées
- Oeuf mollet pané pétales de Bayonne, crème de maïs et pop-corn
- Maquereau mariné, fromages frais Granny Smith et oeufs de poissons
- Gravlax de saumon, pomme de terre et caviar
Plats
- Fondant de veau sauce crémeuse au parmesan
- Poitrine de poulet fermier basse température, jus de truffes, et la tartine d'éffiloché de cuisse comme une rillettes
- Pavé de cabillaud bisque de langoustines, choux fleurs rôtis et fenouil croquant
Desserts (Tous nos desserts sont à commander en début de repas merci)
Tous nos desserts sont à commander en début de repas merci
Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, le supplément est de 50 € (de 2 à 6 personnes).
