| » » |
.jpg "Nos menus")
Nos menus
| Menu Dégustation | Menu Ephémère | |
| Menu Diététique | La carte | Nos salades |
| After | Menu enfant | Apéritifs |
Nouvelle carte à partir du 22 mars 2017
| Entrée | |
| Foie gras de canard mi-cuit aux figues | 17 € |
|
Ravioles de langoustines, consommé au gingembre et citronnelle, émulsion au saté |
17 € |
| Œuf frit au parmesan, asperges vertes et chips de pata negra | 16 € |
| Salade de Homard Breton et légumes croquants aux agrumes | 19 € |
| Saumon fumé par nos soins, salade de roquette et crème aux herbes |
16 € |
| Plat | |
|
Filet de bœuf « Race Normande », darphin de légumes, jus de bœuf corsé |
24 € |
|
Pavé de Bar Sauvage, pomme de terre grenaille rôties au thym citron, sauce Homardine |
23 € |
| Côte de veau, poêlée de légumes printaniers, jus truffé | 25 € |
| Pavé de cabillaud aux coquillages, consommé safrané | 22 € |
| Pluma ibérique, damier de légumes grillés, jus aux piquillos | 23 € |
| Salade verte | 2.50€ |
| Voiture de fromages | 8 € |
| Dessert | |
| Entremet citron, granité Limoncello | 9 € |
| La pomme Surprise | 10 € |
| Ananas rôtis au poivre de Sichuan, sorbet passion | 9 € |
| Dessert du Millésime | 10 € |
| Café gourmand | 9 € |
| Le tout chocolat | 10 € |
|
Menu Dégustation 59 € Uniquement les vendredis soirs, samedis soirs et dimanches midis 2 entrées / 2 plats / 2 desserts
Kir royal Amuse-bouche
Entrées Cubes de foie gras à la pomme, brioche toastée Saumon "bio" fumé par nos soins sur lit de roquette, crème d'herbes
Plats Filet de turbot, poêlée de légumes à l'huile de truffes Epaule d'agneau de sept heures, écrasé de pomme de terre Vitelotte
Voiture de fromages
Desserts Cheesecake aux fruits exotiques Macaron pamplemousse et champagne rosé, sorbet pamplemousse rose
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. |
|
Menu Ephémère Notre menu est modifié chaque semaine
Entrées Œufs pochés à la crème d’aneth et lard fumé Risotto aux champignons, copeaux de parmesan
Plats Bœuf Bourguignon à ma façon Poêlée d’encornet, crème de crustacé, riz
Voiture de fromages ou Desserts Rose de pomme, caramel beurre salé Café gourmand (Tuile nougatine, crème brulée, biscuit thé matcha, granité fraise, mikado chocolat blanc) Mi-cuit au chocolat, sorbet orange sanguine
« Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l'extérieur, le supplément est de 40 € (de 2 à 6 personnes) ». Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. |
|
Menu Diététique 25€ entrée, plat, dessert
Entrées Saumon mariné aux épices Tarte fine aux courgettes, salade de roquette et parmesan
Plats Rumsteck, poêlée de légumes jus de boeuf Filet de daurade grillé, mousseline de brocolis à l'huile d'olive
Dessert Tartelette fruits exotiques Café gourmand |
|
La carte
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. |
|
Les Salades
Salade Caesar « à ma façon » 12.00 € Romaine, croûtons, lardons, poulets, tomates, parmesan, sauce Caesar
Salade Normande revisitée 12.00 € Feuilles de Chêne rouge, croustillant de camembert au miel, pomme granny, vinaigrette au vinaigre de cidre, lard grillé
Salade Végétarienne 12.00 € Mesclun, brocolis, carottes, œuf poché, copeaux de parmesan, tomates |
|
After
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. |
|
Menu Enfants -12 ans 12 €
Steak haché ou pavé de cabillaud, tagliatelles nature ou tomate 2 boules de glaces ou sorbets |
