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La carte

Servie les soirs et week-end

 

Entrées

 

Foie gras en deux façons mi cuit et poêlé,

Chutney à la mangue, brioche toastée                                                     24.00 €

 

Ceviche de bar sauvage au yuzu,

Salade d'herbes fraîches et jeunes pousses de légumes                                24.00 €

 

Saumon mariné par nos soins,

Salade de roquette et mousse de yuzu                                                   23.00 €

 

Mini légumes truffés, œuf frit de la Ferme de L’ecoufle

Copeaux de pata negra                                                                       20.00 €

 

Homard breton,

Emulsion au poivre timut                                                                    28.00 €

 

 

Plats

 

 

Filet de bœuf grillé  jus corsé,

Gâteau de pommes de terre truffé et mousseline de céleri                            30.00 €

 

Médaillon de lotte au chou,

Lard de bigorre et son beurre blanc                                                       24.00 €

 

Magret de canard rôti fumé au foin,

Accompagné de châtaignes confites et sa purée de potimarron                      24.00 €

 

Risotto aux coques et Saint Jacques,

Copeaux de Manchego                                                                        29.00 €

 

Souris d’agneau confite,

Galette de fine ratatouille et sa mousseline de pommes de terre                    24.00 €

 

 

Voiture de Fromages affinés accompagnés de leurs confitures                      10.00 €

            

Desserts

 

Le macaron du Millésime au chocolat au lait, crémeux yuzu et thé matcha                   12.00 €

Tarte normande soufflée et son sorbet pomme verte                                                 11.00 €

Dôme aux fruits exotiques                                                                                10.00 €

Rocher aux chocolats                                                                                      12.00 €

Dégustation de desserts                                                                                   16.00 €

 

*Supplément pour coffrets cadeaux 20

« Pour déjeuner ou dîner dans la bulle située à l' 'extérieur, la privatisation est de 50

(de 2 à 6 personnes) ».

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

Menu Dégustation

Menu Dégustation  69 €

 

1 personne

 

Servi du Vendredi Soir au Dimanche Midi
 

 

 

 

2 entrées / 2 plats / 2 desserts

 

 

Kir royal 

Amuse-bouche

 

Entrées

 

Mi cuit de foie gras de canard,

  chutney à la mangue et brioche toastée

 

Ceviche de bar sauvage au yuzu,

    salade d'herbes fraîches et jeunes pousses de légumes 

                               

 

Plats

 

Risotto aux coques et Saint Jacques,

  copeaux de Manchego

 

Filet de bœuf grillé  jus corsé,

  gâteau de pommes de terre truffé et mousseline de céleri

 

 

Voiture de Fromages affinés accompagnés de leurs confitures

 

 

Desserts

 

Dégustation du Millésime,

  sélection de nos desserts à la carte 

 

Nous vous proposons un accord met et vin pour accompagner vos plats

avec la sélection suivante 8 cl par verre   25

 1 verre de Pacherenc, 1 verre de Muscadet les Donelières, 1 verre de Clotte Saint Jacques

Et pour le dessert, le choix d’une coupe de champagne Louis Constant ou d’un Calvados

 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C

      

 

 

Menu Ephémère

Notre menu est modifié chaque semaine

N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les  entrées , plats et  desserts du moment

 

 

Uniquement en semaine : du lundi au vendredi midi

 

 

Entrée et plat  

ou

Plat et dessert    19 €

 

 

Entrée, Plat et Dessert    27 €
 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

 

 

 

Menu Millésime

Notre menu est modifié chaque semaine

N'hésitez pas à contacter le Restaurant pour connaître les  entrées , plats et  desserts du moment

 

 

Uniquement du vendredi soir au dimanche midi

et jours fériés

 


Entrée, Plat et Dessert    35 € 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C.

 

 

Les Salades

Salade de saumon mariné aux agrumes                     14.00

Mesclun, Saumon mariné, guacamole, pamplemousse, tomates cerise, vinaigrette yuzu

Salade Normande revisitée                                     12.00

Mesclun, croustillant de camembert au miel, pomme granny,  vinaigrette au vinaigre de cidre, lard grillé

Salade Végétarienne                                              12.00

Mesclun, asperges vertes, haricots verts, œuf poché, copeaux de parmesan, tomates cerise

      

 

 

 

Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. 

After

After

 

Café - 2.70 €

Café crème ou Thé - 3.50 €

Chocolat - 3.00 €

Double expresso - 4.50 €

 

 

 

Armagnac Duc de Loussac,(5 cl)
Cognac VSOP, (5 cl)
Calvados Hors d’Age (10 ans) (5cl)
Poire Williamine, (5 cl)
Vielle Prune de Souillac (5 cl)
13.00 €
Cognac Hennessy (5 cl)
25.00 €
 
Get 27, Limoncello  (5 cl) 
8.00 €
 
 
Nos prix sont nets – Service compris – Prix T.T.C. 

Menu Enfants

Menu Enfants

-12 ans   

12 €

 

 

 

 

Emincé de volaille ou pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terre

2 boules de glaces ou sorbets

Apéritifs

 

 

 

Avec alcool – 5 cl  

 

Coupe de champagne brut ou rosé - 8.00 €

 

Kir Royal - 9.00 €

 

Martini blanc ou rouge - 8.00 €

 

Porto rouge ou blanc - 8.00 €

 

Rhum (Havana club, Cachaça Thoquino) - 8.00 €

 

Triple sec - 8.00 €

 

Whisky  Ballantine’s - 8.50 €

 

Whisky

 JackDaniel’s, Cardhu 12 ans, Chivas Regal 18 ans, Aberlour 15 ans,

Knockando 12 ans, Bushmills 10 ans, Dimple 15 ans
13.00 €

 

 

Ricard   (2 cl)  - 5.00 €

 

Vodka Smirnoff - 8.00 €

 

Kir vin blanc* - 8.00 €

 

Tequila - 8.00 €

 

Campari - 8.00 €

 

Gin ( Gordon’s) - 9.00 €

 

 Bombay Sapphire - 13.00 €

 

Nikka from the barrel - 18.00 €

 

 

 

Cocktails alcool

 

La Bulle : Calvados, miel, crème de châtaigne, citron, Perrier - 12.00 €

Caïproska - 12 cl : Vodka, cassonade, citron vert - 9.00 €

Américano - 12 cl : Campari, Martini rouge, Martini blanc - 9.00 €

Spritz - 25 cl  : Prosecco, Apérol, Perrier - 9.00 €

Tequila Sunrise - 25 cl  : Téquila, jus d’orange, grenadine - 9.00 €

Mojito - 25 cl  : Rhum, sucre de canne, cassonade, citron vert, menthe fraîche, Perrier, Angostura - 9.00 €

 

 

Cocktails sans alcool - 6.00€

 

Chantaco - 25 cl : Jus de citron, jus d’orange, grenadine

Le chose - 25 cl : Jus de pamplemousse, schweppes tonic

Virgin mojito - 25 cl : Base de mojito, jus de pomme 

Colibri - 25 cl : Jus d'ananas, jus abricot, jus de citron, grenadine  

 

Cocktails à base de Champagne - 18cl 

 

La Bulle  : Calvados, miel, crème de châtaigne, citron, champagne - 14.00 €

Claire de lune : Vodka, jus d’orange, crème framboise, champagne - 9.50 €

Champagne Coktail : Cognac, sucre roux, Angostura, zest d'orange, champagne - 9.50 €

 

 

Jus de fruits - 25 cl - 4.50 €    

 

Ananas, abricot,Tomate, pomme...

      

Softs - 4.50 €

 

Coca cola, coca zéro - 33 cl

Orangina, Ice tea - 25 cl

Schweppes tonic - 25 cl

Perrier - 33 cl

Limonade - 25 cl

 

Orange pressée - 5 €

Jus de pomme artisanal - 6 €   

 

Sirop à l'eau - 2.50 € - 25 cl

                   

            Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Pêche             

 

Eaux - 1 l - 50 cl

 

Evian, Badoit - 1 l : 6 €    -    50 cl : 4 €

Chateldon - 75 cl 8 €

 

 

Bières  bouteille - 33 cl - 6 €

 

Heineken

Grimbergen

 

Bières  pression - 25 cl - 6 €

 

Affligem

 

 


 

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